Fin da subito abbiamo scelto di coltivare secondo il metodo biologico. Una scelta di rispetto per questi luoghi. Lavoriamo la terra assecondando la stagionalità, con attenzione alla biodiversità. Con il raccolto ci piace fare marmellate, succhi di frutta, confetture, olio di oliva.
Tutte le confetture sono preparate con ingredienti esclusivamente biologici.
La frutta viene raccolta a mano e trattata senza l’ausilio di macchinari. La trasformazione avviene in azienda che è alimentata con energia pulita. Nel nostro lavoro cerchiamo di operare nel massimo rispetto della natura e dei suoi ritmi.
